Những sai lầm trong việc uống nước đỗ đen hàng ngày bạn nên biết

Để làm mát cơ thể vào những ngày thời tiết nắng nóng, rất nhiều người có thói quen uống nước đỗ đen hàng ngày để giải nhiệt. Tuy nhiên, bạn đã biết cách sử dụng loại nước này sao cho hiệu quả nhất chưa. Chúng ta hãy cùng tham khảo ngay bài viết sau đây để có được thông tin chi tiết nhất nhé!

Uống nước đỗ đen đem tới những công dụng gì?

Trong y học cổ truyền coi đỗ đen là một nguyên liệu được sử dụng phổ biến. Nó có tính bình, vị ngọt, công dụng trừ phong, bổ huyết, bổ can thận, hạ khí, thanh thấp nhiệt, giải độc, lợi tiểu, tiêu khát. Vì vậy, đỗ đen rang hãm nước uống rất tốt cho sức khỏe.

Còn trong các nghiên cứu khoa học hiện đại, thành phần của đỗ đen có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào như phenylalanine, tryptophan, lysine, acid amin, vitamin, lipid, protein, glucid, Fe, P, Ca…

Công dụng của nước đỗ đen

Công dụng của nước đỗ đen

Cũng với các thành phần dinh dưỡng mà đỗ đen sở hữu rất tốt để bồi bổ sức khỏe trong những ngày nắng nóng. Hơn nữa, cách để chế biến đồ uống này cũng vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần đem đỗ đen đi rửa sạch, sau đó cho vào chảo rang chín rồi đun với nước sôi khoảng vài phút và chắt lấy nước uống. Tuy nhiên uống nước đỗ đen nhiều có tốt không?

Xem thêm lý do vì sao các cầu thủ thường uống nước giá đỗ.

Uống đỗ đen hàng ngày có ảnh hưởng gì không?

Cho tới nay, vẫn chưa có một ghi nhận hay tài liệu nào cho thấy rằng uống nước đỗ đen không đường làm ảnh hưởng tới cơ thể. Tuy nhiên, nếu như uống thường xuyên sẽ lại có vấn đề. Nguyên nhân là vì nó có thể dẫn tới thiếu hụt dưỡng chất, mất cân bằng dinh dưỡng nên dễ gây ra nhiều chứng bệnh. Do đó, trong quá trình sử dụng, bạn cũng cần chú ý một số vấn đề sau đây:

Chú ý khi dùng nước đỗ đen

Chú ý khi dùng nước đỗ đen

+ Để uống nước đỗ đen thì nên lựa chọn những hạt chắc, to, có màu tối vì nó sẽ chứa hàm lượng oxy hóa cao hơn.
+ Trước khi thực hiện rang, cần phải loại bỏ các hạt bị hỏng, lép, móc và bụi bẩn bám vào. Thực hiện ngâm đỗ đen khoảng 1 giờ để giúp kích thích nảy mầm. Hơn nữa, khi rang và lấy nước sẽ có hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn. Và đẩy lùi được stachyose, oligosaccharides thủ phạm gây ra hiện tượng đầy hơi. Tuy nhiên, bạn cũng đừng ngâm lâu quá vì nó sẽ khiến chất dinh dưỡng bên trong bị mất đi.

+ Đừng nên nóng vội muốn sử dụng mà uống nước đỗ đen hàng ngày, liên tục vì nó có thể gây ra những phản ứng phụ ảnh hưởng tới sức khỏe. Bởi vì trong thành phần của đỗ đen có chứa lượng purine, khi dùng nhiều sẽ dẫn tới sỏi thận hoặc gout.

Chỉ nên uống 1- 2 cốc nước đỗ đen mỗi ngày

Chỉ nên uống 1- 2 cốc nước đỗ đen mỗi ngày

+ Mỗi ngày chỉ nên uống nước đỗ đen khoảng 1- 2 cốc, đừng nên dùng nhiều quá vì nó có thể dẫn tới rối loạn tiêu hóa hoặc lạnh bụng. Trong đông y, nước đỗ đen thường có tính ấm nên khi rang cần hạ thổ với nước sôi để tính hàn giảm đi nhưng cũng không được dùng quá 2 cốc.

+ Khi dùng đỗ đen rang đun với nước sẽ sinh ra chất phytate làm cho các khoáng chất như canxi, kẽm, sắt giảm khả năng hấp thụ trong những thực phẩm khác. Vì thế nên sau khi uống nước này cần phải cách ra khoảng 4 tiếng mới được sử dụng các thực phẩm có chứa hàm lượng dinh dưỡng như kể trên.

+ Nước uống đỗ đen không đường được đánh giá là tốt hơn rất nhiều so với các loại nước uống giải khát khác. Ngoài ra, để tăng thêm hương vị bạn cũng có thể thêm vài hạt muối.

+ Không ít người thay vì uống nước đỗ đen rang còn ăn sống nguyên liệu này với mục đích đẩy lì bệnh tật. Nhưng đỗ đen có đặc điểm khá cứng vì thế nên khi ăn sống có thể gây ra một số chứng bệnh nguy hiểm chẳng hạn như đau dạ dày, rối loạn tiêu hóa. Do đó bạn không được áp dụng theo cách này

Cùng với các thông tin liên quan tới uống nước đỗ đen nhiều có tốt không ở trên, chúng tôi hy vọng đã giúp bạn có được câu trả lời chính xác nhất. Hãy sử dụng cho thật hợp lý để sức khỏe của mình ngày càng được nâng cao, giảm được nhiều loại bệnh tật.