Mách bạn cách nấu cari chấm bánh mì ngon từ cái nhìn đầu tiên

Cari là món ăn du nhập từ Ấn Độ vào Việt Nam đã được biến tấu để phù hợp với ẩm thực người Việt. Món cà ri đơn giản, thơm ngon và bổ dưỡng được áp dụng rất phổ biến. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ bạn cách nấu cari gà chấm bánh mì ngon nhé.

1/ Cách nấu món cari ngon

1.1/ Nguồn gốc món cari

Cari là món ăn hầm thịt cùng rau củ, có vị cay và ngọt, thành phần chính là bột cari. Đây chính là món ăn nổi tiếng của người dân Ấn Độ. Điểm nổi bật của cách làm món cari đó là sự pha trộn hoàn hảo giữa các loại gia vị truyền thống cùng với các loại cây tự nhiên như ớt tươi hay bột ớt. Món cari có thể được coi là truyền thống văn hóa, phong tục tập quán của người Ấn Độ.

Lâu dần món cari được nhiều nước trên thế giới áp dụng với nhiều phiên bản khác nhau và trở thành món ăn quen thuộc từ châu Á đến châu Âu. Ở Việt Nam cũng vậy, cari đã thâm nhập vào bữa ăn hàng ngày của những con người Việt.

1.2/ Nguyên liệu làm món cari

Các nguyên liệu nấu món cari

Các nguyên liệu nấu món cari

Nguyên liệu lấy từ thịt động vật, hải sản, rau củ. Cari còn nấu thành món ăn chay dành cho những người không ăn thịt. Món cari chia thành hai loại là có nước và khô. “Có nước” chính là đẫm nước sốt dùng chấm cùng bánh mì. Còn “khô” tức là sốt sẽ được cô lại phủ trên bề mặt của nguyên liệu.

Món cari phổ biến nhất hiện nay chủ yếu làm từ thịt gà ăn cùng bánh mì rất ngon. Cari gà có mùi vị đặc trưng riêng không thể lẫn với món khác được. Cách nấu cari gà chấm bánh mì thế nào là ngon?

Cùng tìm hiểu cách làm bánh mì sandwich kẹp trứng cho bữa sáng đầy đủ chất dinh dưỡng.

2/ Cách nấu cari gà chấm bánh mì ngon

2.1/ Nguyên liệu

  • Gà ta: 1 con
  • Bánh mì: 5-10 chiếc (tùy số lượng người)
  • Sữa tươi không đường: 150ml
  • Cốt dừa: 300 ml
  • Bột ngô: 2 thìa nhỏ
  • Khoai lang: 1 củ
  • Khoai tây: 2 củ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Xả: 2 củ
  • Cà ri: 1 – 2 gói
  • Ớt: 1-2 quả
  • Tỏi, hành tím, hạt tiêu, nước mắm, muối, mì chính

2.2/ Công đoạn cách nấu cari bánh mì ngon

Món cari gà nấu chấm bánh mì

Món cari gà nấu chấm bánh mì

  • Bước 1: Gà mua về rửa sạch, chặt miếng vừa vặn rồi đem ướp với các gia vị hành, tỏi, ớt, sả, cà ri bột, bột nêm, đường, mắm đã được xay nhuyễn cho ngấm đều để một lúc
  • Bước 2: Cho gà vào nồi đảo đều tay cho thịt săn lại rồi thêm nước vào đun (nhớ cho nước xâm xấp thôi nhé). Và đến khi nào nước sôi thì các bạn cho thêm nước dừa và sữa vào nấu cùng.
  • Bước 3: Khoai lang các bạn cắt miếng vừa ăn, chiên đến khi vàng và chín đều thì vớt ra bỏ rổ thấm giấy bớt dầu. Đối với cách nấu cà ri gà, bạn có thể cho khoai tây, cà rốt đều được nếu như bạn không thích ăn khoai lang.
  • Bước 4: Lúc gà chín thì cho thêm nước cà ri vào, và nêm nếm gia vị vừa ăn. Bạn cho thêm 2 muỗng bột ngô nhỏ để nước cà ri được sánh lại, dẻo mềm. Tiếp theo cho khoai lang vào nấu sôi khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Cuối cùng bạn múc ra bát tô, rắc thêm chút rau thơm lên trên, lấy bánh mì cắt thành miếng nhỏ rồi cùng bày ra bàn ăn, và bắt đầu thưởng thức món cari chấm bánh mì tuyệt ngon nào. Cách nấu cari gà chấm bánh mì dễ thực hiện phải không.

Một vài lưu ý trong món bao tử nấu tiêu ăn với bánh mì bạn phải đặc biệt ghi nhớ.

3/ Một số mẹo nhỏ để có nồi cà ri ngon:

Cách nấu cari gà chấm bánh mì ngon: Thịt gà phải mềm ngấm đều gia vị, còn nước cà ri sánh sệt và hơi đặc, phải có màu vàng óng đặc trưng thì mới là thành công. Mách nhỏ cho các bạn một số mẹo thường dùng để có nồi cari ngon nhé:

Trình bày món cari gà đẹp mắt

Trình bày món cari gà đẹp mắt

  • Nên hầm gà trước 20 phút rồi hãy cho khoai và cà rốt vì nếu cho cùng lúc gà sẽ nhừ còn khoai, cà rốt sẽ bị nát
  • Thêm sữa tươi vào với tỷ lệ hai nước cốt dừa với một sữa tươi giúp món ăn có độ béo thanh, không ngấy mà lại tốt cho sức khỏe.
  • Cho thêm chút khoai lang để tạo vị ngọt cho món cà ri.
  • Lưu ý khoai lang đem gọt sạch, rán lên trước bỏ vào nồi sẽ thơm và không bị nát
  • Đạp dập cả nguyên bó xả bỏ vào nồi, để không bị nát ra lẫn vào thịt sẽ không đẹp mắt.
  • Bột ngô vừa bỏ từ từ vừa khuấy đều để xem độ đặc sánh của sốt, không cho cả một lúc sẽ bị đặc vón cục ăn không ngon
  • 1 chiếc bánh mì to nên cắt vát chéo thành 3 miếng nhỏ trông đẹp mắt mà dễ ăn

Bài viết trên đây đã giới thiệu cách nấu cari gà chấm bánh mì đặc biệt ngon từ cái nhìn đầu tiên luôn, bây giờ các bạn có thể dễ dàng thêm món ăn tuyệt hảo này vào thực đơn bữa ăn hàng ngày của gia đình mình rồi nhé. Chúc các bạn thành công!