Cách làm nước sốt bánh mì heo quay ngon và ngậy khiến ai cũng mê

Bánh mì luôn là món ăn được nhiều người Việt yêu thích. Bạn có thể ăn bánh mì vào buổi sáng, một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng và thơm ngon. Bánh mì heo quay là một loại bánh mì ngon và dễ làm, phần nước sốt là quan trọng nhất. Giờ thì hãy học cách làm nước sốt bánh mì heo quay nào.

1. Thành phần của nước sốt mang lại sự thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cho bánh mì

Nếu có tất cả nguyên liệu nhưng không có nước sốt thì sẽ giống như xây nhà bằng gạch mà không có hồ vậy. Nước sốt là linh hồn cho món bánh mì thăng hoa hơn.

Bánh mì có nước sốt sẽ thơm ngon và đẹp mắt

Bánh mì có nước sốt sẽ thơm ngon và đẹp mắt

Ngoài việc giúp bánh mì thêm phần thơm ngon, giá trị dinh dưỡng của nước sốt là không hề nhỏ. Để làm nước sốt bánh mì cần những nguyên liệu giàu dinh dưỡng như:

Hành khô, tỏi

Hành tỏi sẽ giúp món bánh mì tròn vị hơn, thơm ngon hơn. Ngoài ra nó còn có tác dụng chống lão hóa và hạn chế ung thư. Hỗ trợ cơ thể khỏe mạnh hơn.

Nước mắm

Nhiều công trình nghiên cứu của các nhà dinh dưỡng học đã cho thấy trong nước mắm cốt truyền thống có nhiều chất dinh dưỡng. Tiêu biểu là khoảng 20 loại acid amin, Vitamin và khoáng chất. Trong đó, các acid amin quan trọng, không thể thay thế trong quá trình phát triển của con người.

Nước mắm giúp nước sốt bánh mì có mùi đậm đà, hơi đậm vị. Tuy nhiên nếu kết hợp với các nguyên liệu khác sẽ làm tăng thêm độ tuyệt vời cho món ăn.

Cà chua

Cà chua có vị hơi chua. Trong cà chua chứa nhiều vitamin E, Thiamin ,Vitamin B6, magie, Niacin, folate… Cà chua còn chứa ít chất béo bão hòa, cholesterol và rất ít Sodium.

Ngoài thành phần dinh dưỡng cao, Cà chua còn tô điểm thêm cho món nước sốt thêm phần màu mè và hấp dẫn mắt người mua.

Dầu ăn

Dầu là chất béo (còn gọi là lipid) lấy từ các động vật hoặc thực vật, đều là este với acid béo và là một trong 3 thành phần cung cấp năng lượng cho cơ thể (chất đạm, chất béo, chất đường) có trong khẩu phần hằng ngày của mỗi người.

Sau khi tìm hiểu về thành phần nguyên liệu, chúng ta cùng tìm hiểu cách làm nước sốt bánh mì heo quay.

Bao tử nấu tiêu ăn với bánh mì là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao phù hợp với mọi lứa tuổi.

2. Các bước làm nước sốt bánh mì heo quay chuẩn cơm mẹ nấu

Bước 1:

Chuẩn bị một chảo không dính, đun nóng dầu ăn. Nên đun nóng dầu ăn vừa phải, không nên già dầu quá. Việc đun nóng quá có thể làm biến đổi chất có trong dầu ăn và hành tỏi khi cho vào sẽ dễ bị cháy xém.

Bước 2:

Hành khô thái lát mỏng tầm 1 mili, tỏi đập nát rồi băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, gọt vỏ hoặc không gọt vỏ cũng được (vỏ cà chua rất nhiều chất dinh dưỡng), sau đó thái lát mỏng

Cà chua sau khi đã nấu nhuyễn

Cà chua sau khi đã nấu nhuyễn

Cách làm bánh từ bột mì không cần lò nướng đơn giản tại nhà. Cùng bắt tay vào thực hiện thôi nào!

Bước 3:

Cho hành, tỏi vào chảo dầu đã được đun nóng, đảo đều tay, cho vừa lửa. Lưu ý phải đảo đều tay liên tục, nếu không sẽ gây cháy xém làm lan mùi cháy ra cả chảo sẽ làm món nước sốt mất đi vị thực vốn có.

Đến khi hành chắc, hơi cứng giống hành khô nhưng chưa đổi màu thì dừng lại. Tiếp theo cho thêm cà chua, xào lẫn với hành tỏi, lúc này cho nhỏ lửa để hành tỏi k bị cháy thêm mà cà chua sẽ có thời gian để mềm ra.

Lúc này thêm nước mắm, bột canh vào để cà chua nhanh nát. Khi xào cà chua hay khi chuẩn bị cà chua làm nước sốt chấm cũng làm tương tự. Để cà chua nhanh nhuyễn nên cho thêm gia vị có vị mặn vào cà chua, rồi đảo đều.Khi cà chua đã nhuyễn nát, cho thêm một ít nước lọc đun sôi, đun thêm tầm 5 phút. Đun lâu quá cũng khiến nước bốc hơi hết sẽ làm bén cà chua. Sau khi đun xong chúng ta sẽ để riêng ra.

Cách làm sốt bánh mì ngon

Cách làm sốt bánh mì ngon

Như vậy là hoàn thành các công đoạn của cách làm nước sốt bánh mì heo quay thơm ngon bổ dưỡng rồi. Giờ bạn chỉ cần chuẩn bị một cái bánh ngập thịt và thưởng thức cùng người thân thôi nhé.