Mách nhỏ bạn cách làm bánh rán đơn giản từ bột mì bạn nên biết

Ngoài bánh mỳ, bánh rán là một thức bánh quen thuộc đối với tuổi thơ mỗi người. Nhưng cách làm nên món bánh mang đậm mùi vị ngọt ngào của tuổi thơ ấy không phải ai cũng biết. Bài viết sau đây sẽ mách nhỏ bạn cách làm bánh rán đơn giản từ bột mì.

Cách làm bánh rán đơn giản từ bột mì

Cách làm bánh rán đơn giản từ bột mì 

Bánh rán được chia làm hai loại: Bánh rán mặn và bánh rán ngọt. Mỗi loại bánh rán sẽ có sự chuẩn bị nguyên liệu cũng như cách làm khác nhau. Chính vì thế, bài viết sau sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm cả hai loại bánh rán trên.

Cách làm bánh rán ngọt từ bột mì

Nguyên liệu làm bánh rán ngọt từ bột mì

Cách làm bánh rán bằng bột mì đối với bánh ngọt rất đơn giản. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây dành cho khẩu phần 5 người ăn:

– 150gr bột mì để làm nguyên liệu chính cho phần vỏ bánh.

– 20gr bột nếp để phần vỏ bánh của chúng ta được dẻo hơn.

– 90ml nước

– 1 củ khoai tây

– 125gr hạtvừng đã rang chín

– Đường, muối

– 1/2 muỗng cà phê bột nở hay còn gọi là badking powder

– 125gr đậu xanh đã chà vỏ

– Bột vani

– Bột quế

Ngoài bánh rán bạn có thể sử dụng bánh mì heo quay, bánh mì pa tê,.. và đặc biệt hãy nếm thử bánh mì cari heo. Thay vì mua ngoài hàng bạn có thể tham khảo cách nấu cari heo bánh mì để đảm bảo đủ dinh dưỡng cho sức khỏe.

Cách làm bánh rán ngọt từ bột mì

Bước 1: Làm vỏ bánh

Với của khoai tây đã chuẩn bị, các bạn gọt vỏ luộc nhừ sau đó bỏ vào máy xay sinh tố hoặc dùng thìa tán nhuyễn ra. Sau khi đã tán nhuyễn khoai tây, bạn cho bột mì, bột nếp và bột nở vào trộn đều. Đổ nước ấm vào nhào bột cho mềm sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ủ trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Làm nhân bánh

Trong lúc ủ bột thì các bạn tiến hành làm nhân bánh. Dùng đậu xanh đã chà vỏ để làm nhân bánh, bạn sẽ rút ngắn được thời gian ninh đậu nhừ. Sau khi đã ninh nhừ đậu xanh bằng cách cho đậu vào nồi, đổ nước cao hơn đậu một đốt ngón tay thì bắc lên bếp nấu như nấu cơm. Khi đậu chín thì cho một ít đường vào đậu rồi tiếp tục nấu.

Đậu chín, dùng thìa tán nhuyễn đậu rồi sau đó bắc lên chảo chống dính đun trong lửa nhỏ. Khi thấy đậu sên lại và ráo nước thì tắt bếp đợi đậu nguội thì vo tròn thành từng viên nhân nhỏ cùng với bột vani cho nhân bánh có mùi thơm.

Mách bạn cách làm thịt xá xíu bánh mì ngon đúng điệu, đơn giản mà giá cả lại rẻ hơn so với mua bên ngoài.

Bước 3: Nặn bánh

Bước này đòi hỏi cần có sự khéo tay để bánh được đều, tròn, đẹp. Bạn dùng tay vo tròn bột thành từng phần vừa ăn rồi sau đó đè dẹp bột ra, cho nhân vào giữa vo tròn bao quanh nhân. Như thế, bạn đã có những viên bánh tròn xinh xắn. Cứ  lần lượt làm như thế cho đến khi hết bột và nhân bánh.

Bước 4: Rán bánh

Lưu ý trong bước rán bánh, bạn ccần làm nóng chảo rồi sau đó đổ dầu vào nấu thật sôi lên mới thả bánh vào. Khi thả bánh vào rồi để lửa nhỏ vừa phải cho bánh chín đều. Khi thấy bánh vàng đều, màu đẹp thì vớt bánh ra đặt trên giấy thấm dầu cho bánh đỡ ngán khi ăn.

Vớt bánh rán đặt lên giấy thấm dầu

Vớt bánh rán đặt lên giấy thấm dầu

Bước 5: Rắc đường, vừng và bột quế lên bánh

Đây là bước cuối cùng để hoàn thiện hương vị của bánh rán. Bán rắc đều đường, vừng và bột quế lên bánh cho thấm đều. Sau đó, bày bánh ra đĩa và chén thôi. Cách làm bánh rán đơn giản từ bột mì rất dễ đúng không nào?

Cách làm bánh bột mì rán mặn

Chuẩn bị nguyên liệu làm rán mặn

Khâu chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bột mì rán mặn cũng khá giống với làm bánh rán ngọt. Nhưng các bạn cần bổ sung thêm một số loại nguyên liệu sau:

– Thịt nạc xay

– Mộc nhĩ

– Miến

– Cà rốt

– Tiêu

Tiến hành làm bánh rán mặn từ bột mì

Ở khâu nhào bột làm vỏ bánh trong cách làm bánh bột mì rán mặn hoàn toàn giống với các làm bánh rán ngọt. Duy chỉ ở bước làm nhân bánh chúng ta cần tiến hành như sau: Cà rốt, mộc nhĩ cắt nhỏ sau đó trộn đều với miến và thịt nạc xay, nêm nếm thêm ít muối, mì chính cho vừa ăn. Sau đó bắc lên bếp xào qua. Khi nhân vừa chín tới thì rắc vào một ít tiêu cho nhân bánh thơm.

Cách làm bánh bột mì rán mặn

Cách làm bánh bột mì rán mặn

Đợi nhân bánh nguội thì tiến hành nặn bánh giống như làm bánh ngọt rồi cho vào chảo rán cho đến khi chín vàng thì vớt ra để trên giấy thấm dầu. Đối với bánh rán mặn thì các bạn không cần rắc thêm các loại bột khác lên bánh mà có thể thưởng thức ngay khi bánh chín.

Làm bánh rán đơn giản từ bột mì rất dễ dàng đúng không nào? Chúc các bạn thành công với món bánh rán từ bột mì để nhâm nhi cùng gia đình trong những ngày cuối tuần.