Các món ăn ngon từ khoai tây chiên ngon và dễ làm tại nhà

Khoai tây chiên từ lâu đã trở thành món ăn vặt không còn xa lạ với nhiều người. Món này có khá nhiều biến tấu khác nhau về cách chế biến, trong đó có thể kể đến món khoai tây nghiền chiên xù. Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm các món ăn ngon từ khoai tây chiên.

1/ Cách làm khoai tây nghiền chiên xù

Khoai tây nghiền chiên xù là một biến tấu của món khoai tây chiên để tạo ra một sự lạ miệng so với khoai tây chiên thông thường.

Khoai tây nghiền chiên xù

Khoai tây nghiền chiên xù

Khoai tây nghiền chiên xù

 Nguyên liệu

Để làm được món khoai tây nghiền chiên xù bạn cần những nguyên liệu sau:

  • Khoai tây: 4 củ
  • Trứng gà : 4 quả
  • Bột chiên xù: 250g
  • Bột mì: 250g, Sữa tươi: 50ml
  • Dầu ăn, Đường

Cách làm khoai tây nghiền chiên

Bước 1: Sơ chế

Khoai tây mua về gọt vỏ, rửa sạch. Bổ thành những miếng nhỏ rồi luộc chín khoai tây sau đó cho ra tô lớn, nghiền nát.
Đập 2 quả trứng gà, tách riêng phần lòng đỏ và lòng trắng. Lấy lòng đỏ cho vào máy xay, thêm đường, 50ml sữa tươi, 30g bột mì xay cho hỗn hợp quyện đều. Sau đó đổ hỗn hợp thành ra bát.

Bước 2: Làm lớp bọc chiên xù cho khoai tây nghiền

Đập nốt 2 quả trứng gà vào lòng trắng trứng ở bước 1, đánh tan đều. Lấy 1 muỗng hỗn hợp khoai tây đã nghiền rồi vo tròn tùy thích hoặc lăn dài tùy thích. Tiếp theo lăn qua bột mì rồi nhúng vào chén gà, sau đó lăn vào bột chiên xù sao cho bột bao phủ đều xung quanh.

Làm lần lượt đến khi hết lượng khoai đã chuẩn bị.

Bước 3: Chiên khoai

Đổ 1 lượng dầu có thể ngập được lượng khoai đã chuẩn bị. Đợi dầu nóng già thì lần lượt thả khoai vào chiên. Khi thấy khoai chín vàng thì vớt ra, để trên đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu. Khi ăn chấm cùng tương ớt.

2/ Cách chiên khoai tây với bơ

Cách làm khoai tây chiên bơ giòn ngon

Cách làm khoai tây chiên bơ giòn ngon

Với cách làm khoai tây chiên bơ đường này, ta không chỉ được một món khoai tây chiên bơ giòn ngon mà còn có cả vị thơm ngậy hấp dẫn.

Nguyên liệu

Nguyên liệu cần thiết để làm khoai tây chiên bơ bao gồm:

  • Khoai tây 500gr
  • Bột chiên giòn 1 gói
  • Bơ thực vật 1 hộp nhỏ.
  • Dầu ăn, đường, muối, tương ớt

Cách làm

Bước 1: Sơ chế
– Khoai tây  gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành thanh dài hoặc thái lát tùy thích. Cần chú ý cách thái khoai tây chiên, cắt đẹp thì nhìn món ăn sẽ bắt mắt hơn.

– Thả khoai đã thái vào bát nước muối pha loãng, ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra rổ để ráo.

– Đun sôi nửa nồi nước, cho thêm 1 chút muối, đường rồi cho khoai vào luộc khoảng 3 phút, sau đó vớt ngay sang bát nước đá đã để sẵn. Đổ ra rổ và để ráo. Đổ bột chiên ra một chiếc đĩa to, lần lượt lăn khoai qua lớp bột cho đến khi hết khoai.

Bước 2: Thực hiện

Đổ một lượng dầu đủ để có thể làm ngập hết lượng khoai. Đợi dầu nóng già thì thả lần lượt khoai vào chiên cho đến khi hết lượng khoai đã chuẩn bị. Khi khoai chín vàng thì vớt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.

– Dùng một chiếc chảo khác đun chảy bơ thực vật với chút đường, sau đó cho khoai vào đảo đều rồi tắt bếp. Món này được dùng nóng chấm cùng tương ớt.

3/ Cách làm khoai tây chiên xù

Khoai tây chiên có những biến tấu khác nhau để cho ra một món ăn hấp dẫn, lạ miệng hơn. Trong đó có món khoai tây chiên bột mì và đặc biệt là khoai chiên xù.

Nguyên liệu

Để món khoai tây chiên xù đạt được hương vị thơm ngon đúng chuẩn bạn cần chuẩn bị nguyên liệu:

  • 3 củ khoai tây
  • 2 quả trứng gà ta.
  • 200g bột chiên xù.
  • Dầu ăn
  • Muối hạt

Khoai tây chiên giòn

Khoai tây chiên giòn

Cách làm khoai tây chiên xù

Bước 1: Sơ chế khoai tây

– Khoai tây mua về rửa sạch, gọt vỏ.thái thành từng thanh dài, ngâm vào bát nước muối pha loãng để khoai không bị thâm và đắng.

– Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi rồi thả khoai vào luộc khoảng 2 phút. Đổ khoai ra rổ và để ráo.

Bước 2: Chiên khoai

– Đập 2 quả trứng gà ra bát và tách riêng phần lòng trắng và lòng đỏ. Đổ bột chiên xù ra một đĩa rộng lòng. Lần lượt nhúng từng miếng khoai vào bát lòng đỏ trứng rồi lăn qua bột chiên xù.

– Đun sôi dầu ăn trong chảo, lần lượt thả lượng khoai đã lăn bột vào chiên. Đợi đến khi lớp vỏ vàng rụm thì vớt khoai ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Cứ làm cho đến hết lượng khoai đã chuẩn bị.

Chỉ cần một chút thời gian cùng với những nguyên liệu đơn giản dễ tìm, chúng ta đã có thể chế biến đồ ăn vặt ngon từ những món khoai tây chiên thơm ngon, giòn rụm. Chúc các bạn thành công.